Ok, speravo di aver capito male io .... è una cosa un po' "strana" che non ho mai sentito.
Comunque con un apposito cell-renderer che fornisce come Component il JTable, in teoria dovrebbe funzionare. Il model della tabella principale cosa fornisce per quella colonna? Fornisce il model per la tabella nella cella? Insomma, il model della tabella nella cella, da dove arriva?