basta che ti dichiari prima un array che conterrà le parole.
Codice PHP:
$parole = array();
...
if ($percent<=74){//definisco la percentuale di precisione delle parole da cercare
}else{
$parole[] = $parolait;
echo ($parolait. "<br>");
echo ($value. "<br>");
echo (ceil($percent). "<br>");
}
...
print_r($parole);