[C] problemi uscita da ciclo di input

[MItaly]

Grazie 1000 funziona, ma non capisco perchè il deitel dice che che posso usare il -1, potete darmi una spiegazione dettagliata di perchè questo modo non funziona?

EOF (che in genere è -1) non è un carattere "vero", ma un valore "magico" restituito da getchar() per indicare che è finito lo stream di input. È sostanzialmente il modo che getchar() usa per indicare che ha provato a leggere un carattere, ma erano finiti.
Ctrl-Z, a sua volta, è una combinazione di caratteri che si usa per dire alla finestra della console che l'input è finito.