Menù a tendina con dati dal database

[SimoX90]

Il codice a spanne sembra corretto, da qualche parte dovresti avere un mysql_connect(qualcosa) altrimenti hai gravi problemi di sicurezza, ma in codice di per sé è giusto.
fai così:

<?php

$query="SELECT Cognome, Nome FROM ISCRITTI ORDER BY Cognome";
$res = mysql_query($query);
if ($res && mysql_num_rows($res)>0){
echo('bbbbbbbbbbbbbbbbb');
?>
<select name="ISCRITTI">
<?php
while($row=mysql_fetch_assoc($res)){
?>
<option value="<?php echo $row['Cognome']?>"><?php echo $row[‘Nome’]?></option>
<?php
}
?>

se ti stampa una serie di bbbb il problema non è qua (ovvero nel database, come credo che sia)