io sinceramente non inzierei a stuadiare OOP con JS.
il suo approccio a OOP è molto particolare.
e concordo anche con il NON cominciare con PHP.

concordo con python, ma visto che tirivolgi al web potresti anche iniziare con C# in modo da accoppiarlo ad Asp.NET.
e cmq secondo me Java rimane una ottima opzione, visto anche non è particolarmente difficile come linguaggio.