insert db quando ci sono campi di form non compilati

[Lucked]

Ciao a tutti,
vorrei fare una insert di questo tipo:

$u = $_POST["user"];      
$p = $_POST["pass"];     
$n = $_POST["nome"];      
$c = $_POST["cognome"];

 $query = "INSERT INTO utente(idutente, password, nome, cognome) VALUES ('$u','$p','$n','$c')";        $insert_query = pg_query($conn, $query) or die("Le tue informazioni non sono state registrate!"); 

Il problema è che gli unici campi che devono essere impostati sono l'idutente e la password.
Come faccio a fare in modo che se un campo non è stato impostato da form accetti lo stesso la query?
Avevo pensato cosi:

if(!isset($n)) $n = NULL;
if(!isset($n)) $c = NULL; 

ma non funziona, il problema è che php accetta una query cosi:

 $query = "INSERT INTO utente(idutente, password, nome, cognome) VALUES ('$u','$p',NULL,NULL)"; 

ma non cosi:

$n = NULL;
$c = NULL;
$query = "INSERT INTO utente(idutente, password, nome, cognome) VALUES ('$u','$p','$n','$c')"; 

come fare? grz a tutti..