Sicuro che ci sia il 25% di probabilità che i conti che fai diano un valore <0.25 (non ho voglia di fare conti adesso)

Comunque un sistema che sicuramente ti da il 25% è questo
Codice PHP:
$a rand(1,10);

if (
$a >= 0.25//se esce 1,2,3 o 4
{
    echo 
'Hai vinto';
}
else 
//se esce 5,6,7,8,9, o 10
{
    echo 
'Ritenta!';