Ciao,
in pratica voglio riempire le tabelle però senza bloccare l'interfaccia grafica che nello stesso momento sta usando l'utente.
Posto un esempiio trovato in rete: http://jsfiddle.net/VZSAw/6/. Nell'esempio viene avviata un'operazione molto pesante che viene eseguita in background però nello stesso momento io posso muovere il quadrato rosso.
Cercando in rete ho anche trovato un metodo di jquery ($.deferred) che potrebbe aiutarmi ma non ho idea di come usarlo.