Ti conviene sempre dare una occhiata alla Buyer's guide ti MacRumors (http://buyersguide.macrumors.com/). Al momento sembra non ti convenga ancora acquistare un Air perche' e' probabile che a breve escano nuovi modelli
Sulle app dipende... io uso Vim+Tmux per Ruby development, Sequel Pro per MySql management, SourceTree per git, installo quasi tutta la roba da terminale con Homebrew, apparte le normali app che si installano in /Applications.
Per le virtual machines uso Parallels, che e' a pagamento ma su Mac e' anni luce meglio degli altri - per es. Windows ti sembrera' come se fosse installato normalmente![]()