Se non capisco male, devi solo aggiungere all'echo ciò che metteresti nel codice html:
Codice PHP:
echo '<span style="color:#f00">'.$annofine-$annoinizio.'</span>'. " anni di attività (1985/" . date("Y").")"; 
Nota l'utilizzo del singolo apice, invece del doppio apice: in questo modo puoi facilmente inserire dei doppi apici in stringa, senza dover utilizzare degli escape (\).
Facci sapere.