XAMPP lo trovi qui: http://www.apachefriends.org/it/download.html
ho appena visto che dell'ultima release non ne esiste una versione portable per Windows.
Il link precedente va bene se hai almeno Windows Vista (su XP le ultime versioni di PHP non funzionano).
Se hai XP puoi scaricare una delle versioni precedenti da questo elenco: http://sourceforge.net/projects/xamp...MPP%20Windows/
EDIT: la versione portable dell'ultima release la trovi qui: http://sourceforge.net/projects/xamp...Windows/1.8.3/
L'ultima versione buona per XP dovrebbe essere la 1.8.1 o 1.8.2
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