Devi creare un ciclo "for" per tutte le stanze, e per ogni stanza creare una campo che indica quanti adulti (e immagino quanti eventual bambini) ci sono. Ovviamente devi farlo dinamicamente perchè dipende dal numero di stanze che ti sono state prenotate (se ne hai piu di una).

Anche "Arrivo" e "Partenza" li devi cambiare perchè loro si aspettano "checkin" e "checkout"...