andbin;25196248]Se il protocollo che dovrai usare è "binario", certamente è meglio inviare direttamente i byte così come sono. Se il protocollo fosse testuale, puoi codificare il byte array in una stringa con un formato come es. Hex, Base64, Ascii85, ecc...

Ma sicuramente non con new String(byteCifrati, "nomecharset") perché String si aspetta che lo stream di byte rappresenti una sequenza di caratteri codificata in un certo charset mentre invece nel tuo caso non lo è affatto perché è il risultato di una cifratura che rende la sequenza di byte totalmente incomprensibile e apparentemente "casuale". Questo spero ti sia chiaro ora.
Ti ringrazio per il chiarimento, mi potresti illustrare la procedura per codificare l array di byte in una stringa con formato Hex?