In php non devi inizializzare un array, puoi iniziare a usare una variabile come un array e basta.
Se serve inizializzarlo basta un:
Codice PHP:
$variabile=array(); 
Per creare un array multidimensionale usi la variabile dichiarando gli indici multipli:
Codice PHP:
$variabile[0][1]['ennesima dimensione'] = .... ;