Php e CSV: Lettere accentate

[W Thunderbird]

@W Thunderbird
Però riguardo alla conversione, ho visto che con excel bisogna per forza (mi pare) passare da un salvataggio in .txt. A quel punto mi sembra troppo complesso per la persona che dovrà poi gestirlo.

Nemmeno, credo, con excel 1 bisognava salvare in txt e poi rinominare. Si salva direttamente in .csv .
Scegli Salva con nome, alla voce Salva come (sotto alla barra dove si digita il nome) clicchi e cerchi la voce CSV (delimitato dal separatore di elenco) (*.csv)
Il file prodotto sarà un csv con delimitatore il punto e virgola ; in codifica ANSI.

Se invece hai un excel in versione più evoluta puoi salvare nel formato chiamato: CSV (Macintosh) (*.csv).
In questo modo viene prodotto un file csv con delimitatore il punto e virgola ; in codifica UTF8 senza BOM (che a te non interessa).