Ciao.
Se non sai niente di Visual basic tanto vale che lasci stare e ti organizzi un bel file in excel, che con qualche accorgimento fa quello che ti serve, magari con 2 righe di VBA e l'uso dei filtri.
Altrimenti la soluzione ideale potrebbe essere usare Access ma anche li devi conoscere un po' di VBA, altrimenti vb.net con un database access per salvare i dati.
Però è una cosa piuttosto lunga da fare, anche se non difficile.
Se le tue conoscenze di programmazione sono scarse, magari trovi una app del genere già fatta..