Ma dipende che cosa devi fare, non puoi fare così, devi sapere se chi si collega è in un posto dove si usa l'ora legale o no e quante ore di differenza ci sono, per questo per esempio i forum ti fanno scegliere il tuo fuso orario, poi secondo ciò che hai scelto si regolano sulle operazioni da fare sull'orario del server per mostrarti l'ora corrispondente alla tua.

Se consideri solo connessioni dallo stesso fuso orario del server non devi fare niente.