Prendere il valore di un oggetto inserito in un array

[tampertools]

Ma perché non le dichiari public?

Comunque puoi fare così:

class persona {
    ...
    function __get ($var) {
        if ($var === "eta") {
            return $this->eta;
        }
    }
    ...
} 

Così il valore è visibile dall'esterno ma modificabile solo dall'interno