Non so perchè magari qualcuno piu esperto sapra rispondere, se facevo la move_upload prima di creare la miniatura si imbottava.
Ho provato anche a creare una copia dell'immagine in modo da non intaccare il file prima di fare il resize ma si bloccava lo stesso.
Per il momento ho risolto spostando il resize prima dell'upload nella cartella del file originale e tutto funziona correttamente