Allora con firefox la cornice si vede correttamente ma la foto si taglia nella parte inferiore.
Con Explorer e Chrome invece fa fa il resize corretto della foto ma la cornice sulla dx non segue la foto.

Ho visto che per la versione 2.1.5 c'è la funzione $.fancybox.update(). Mi sto documentando.
Ecco il link:
http://fancyapps.com/fancybox/#docs
Si trova tra le API Methods.