Offro quello che il cliente chiede... Nelle consulenze di solito si tratta di codice funzionale, sui progetti nuovi di solito opto per OOP/MVC, mi è capitato di recente un lavoro che ho scelto di fare in modo funzionale perché secondo me più adatto... Per farla breve: studia e scegli la soluzione migliore di volta in volta. Le affermazioni "Sempre e solo QUESTO O QUELLO tutta la vita" personalmente le lascio a chi è appena uscito dall'Università. Dopo qualche anno di lavoro quel genere di certezze diventano più malleabili e pensate.
Secondo me.