Ciao e benvenuta.
Certo, per la formattazione dei contenuti di norma devi lavorare sul css.
Per allineare l'immagine col testo adiacente puoi utilizzare vertical-align da applicare all'elemento <img>

Un esempio:
codice:
<!DOCTYPE HTML>
<html>
  <head>
    <title>Esempio</title>
    <meta charset="utf-8">
    <style type="text/css">
      img{
        vertical-align: middle;
      }
    </style>
  </head>
  <body>
    <img src="immagine.png" alt="un'immagine">Testo centrato in verticale rispetto all'immagine.
  </body>
</html>