Non esiste il migliore software perchè è una questione di gusti, di convinzioni, di abitudini e sopratutto per esprimere un parere bisognerebbe averli usati (non solo provati) tutti.

Resta sempre il fatto perà che l'originale è Adobe Acrobat Pro.

Si può anche salvare il PDF in formato Word con Adobe Reader e questo fa sempre parte dell'origine ed è gratuito.

Per passare poi da Word a PDF, lo stesso Word salva i file in PDF

Pertanto vedi che le alternative sono innumerevoli! Provale!