Ciao, cosa devi convertire esattamente o cosa non va bene?
Per modificare le insert dovresti metter mano al core ma di solito non è la soluzione migliore perchè con aggiornamenti ti perderesti le modifiche. Andrebbe se mai messo un filtro sull'azione desiderata per manipolare qualcosa e quindi all'interno dei file del tema in uso.
Function.php è il file del tema dove ci sono le varie funzioni solitamente legate appunto al tema.