Brutto ma veloce:

Codice PHP:
...
//QUI CREO L'ARRAY
if ($foto1lato != ''$foto[] = array('nomefoto' => $foto1lato'didascalia' => $descrizionefoto1);
if (
$foto2lato != ''$foto[] = array('nomefoto' => $foto2lato'didascalia' => $descrizionefoto2);
if (
$foto1 != ''$foto[] = array('nomefoto' => $foto1'didascalia' => $descrizionefoto1small);
if (
$foto2 != ''$foto[] = array('nomefoto' => $foto2'didascalia' => $descrizionefoto2small);
if (
$foto3 != ''$foto[] = array('nomefoto' => $foto3'didascalia' => $descrizionefoto3small);
...