A posto: addio alla pizza napoletana....

[vonkranz]

che servizio "giornalistico" inutile.

[lnessuno]

che servizio "giornalistico" inutile.

Perché inutile? Ti sembra una perdita di tempo sottolineare che pulire il forno limita l'accumulo di sostanze potenzialmente pericolose?

Non dice certo che mangiare la pizza è come una roulette russa, sottolineano semplicemente che si parla di potenziali fattori di rischio facilmente limitabili: non certo che mangi una pizza e muori, così come non fumi una sigaretta e muori...

[Kahm]

Perché inutile? Ti sembra una perdita di tempo sottolineare che pulire il forno limita l'accumulo di sostanze potenzialmente pericolose?

Non dice certo che mangiare la pizza è come una roulette russa, sottolineano semplicemente che si parla di potenziali fattori di rischio facilmente limitabili: non certo che mangi una pizza e muori, così come non fumi una sigaretta e muori...

si, servizio inutile
il forno viene sempre pulito
tutte le pizzerie lo fanno
altrimenti la cenere si accumulerebbe nel fondo e angoli ed ad ogni fiamma si vedrebbero volare
tutto intorno, chi non lo fa se ne accorge all'istante che non ha pulito

[lnessuno]

si, servizio inutile
il forno viene sempre pulito
tutte le pizzerie lo fanno
altrimenti la cenere si accumulerebbe nel fondo e angoli ed ad ogni fiamma si vedrebbero volare
tutto intorno, chi non lo fa se ne accorge all'istante che non ha pulito

Ah ecco, per fortuna che l'hai detto perché alcuni pizzaioli nel servizio negavano quel genere di pulizia furfantelli

[Linkato]

Ah ecco, per fortuna che l'hai detto perché alcuni pizzaioli nel servizio negavano quel genere di pulizia furfantelli

Kahm, ha talvolta dei pensieri decisamente dissociati, ma è un genio... a suo modo.

[vonkranz]

Perché inutile? Ti sembra una perdita di tempo sottolineare che pulire il forno limita l'accumulo di sostanze potenzialmente pericolose?

Non dice certo che mangiare la pizza è come una roulette russa, sottolineano semplicemente che si parla di potenziali fattori di rischio facilmente limitabili: non certo che mangi una pizza e muori, così come non fumi una sigaretta e muori...

allora il tizio avrebbe dovuto anche andare in giro nei prati in una giornata di sole a rompere le scatole a quelli che si stavano facendo una grigliata o da Mac Donald a strisciare il panno sulla piastra di cottura.

considerare la pizza come un fattore di rischio, secondo me, è al limite del ridicolo. in qualsiasi cosa che mangiamo, se vai a vedere, c'e' qualche cosa di nocivo, anche nelle verdure dell'orto coltivato in proprio.

[valia]

allora il tizio avrebbe dovuto anche andare in giro nei prati in una giornata di sole a rompere le scatole a quelli che si stavano facendo una grigliata o da Mac Donald a strisciare il panno sulla piastra di cottura.

considerare la pizza come un fattore di rischio, secondo me, è al limite del ridicolo. in qualsiasi cosa che mangiamo, se vai a vedere, c'e' qualche cosa di nocivo, anche nelle verdure dell'orto coltivato in proprio.

e detto questo si può anche chiudere qui

[lnessuno]

allora il tizio avrebbe dovuto anche andare in giro nei prati in una giornata di sole a rompere le scatole a quelli che si stavano facendo una grigliata o da Mac Donald a strisciare il panno sulla piastra di cottura.

considerare la pizza come un fattore di rischio, secondo me, è al limite del ridicolo. in qualsiasi cosa che mangiamo, se vai a vedere, c'e' qualche cosa di nocivo, anche nelle verdure dell'orto coltivato in proprio.

Infatti non considerano la pizza un fattore di rischio, ma la mancata pulizia del forno

Al Mac Donalds (e similari) la pulizia di tutto (forni, piastre, strumenti vari) si fa tutte le sere prima della chiusura (può confermartelo chiunque ci lavori o ci abbia lavorato. E per fortuna, direi

E mi auguro che anche tu pulisca la griglia, dopo aver fatto una grigliata e prima di iniziarne un'altra

[vonkranz]

Infatti non considerano la pizza un fattore di rischio, ma la mancata pulizia del forno

Al Mac Donalds (e similari) la pulizia di tutto (forni, piastre, strumenti vari) si fa tutte le sere prima della chiusura (può confermartelo chiunque ci lavori o ci abbia lavorato. E per fortuna, direi

E mi auguro che anche tu pulisca la griglia, dopo aver fatto una grigliata e prima di iniziarne un'altra

il fatto è che il tizio ha parlato anche del fumo che restava nel forno, che si andava a posare sulle pizze ecc. e grigliando il fumo è praticamente parte integrante della cottura.

a me pare che il giornalista sia andato a rovistare nei forni accesi e mentre sono in funzione, mi pare ovvio che ci sia fuliggine, farina bruciata ecc. fosse passato al mattino, magari...

e comunque il fattore pulizia è un nodo spinoso in tutti i locali dove vengono trattati gli alimenti.

sara', ma mi e' parso un servizio molto sullo stile de "le Iene".

ma magari è solo una mia impressione.

[Linkato]

allora il tizio avrebbe dovuto anche andare in giro nei prati in una giornata di sole a rompere le scatole a quelli che si stavano facendo una grigliata o da Mac Donald a strisciare il panno sulla piastra di cottura.

Un paragone decisamente azzardato direi... qui non si parla della grigliata di casa, dove ognuno fa ciò che vuole, ma di attività commerciali che hanno l'obbligo e la deontologia professionale di assicurare la salubrità dei cibi.

E poichè la mia piccola azienda famigliare si occupa anche di distribuzione di alimenti cotti e so con quanta attenzione si fanno le cose (sì, abbiamo una deontologia professionale), questo pressapochismo e ignoranza (vedi alcune risposte nel video, degli addetti) mi fa un po' orrore...

Non parlo del video mentre si usa il forno (può ovviamente capitare e nessuno ha la certezza che non sia stato pulito prima), ma le risposte dei proprietari ed operatori che sono agghiaccianti...