espressione regolare per prendere parole da una graffa

[k.b]

Innanzi tutto l'esempio "{{parola}}{{pippo}}" non rispetta la sintassi che hai definito (ci sono troppe parentesi), ma a parte quello mi sembra funzionare:

$str = 'in pratica se ho una stringa {{a}{b}}, altro testo, {{parola}{pippo}},..altro testo';

preg_match_all('#\{\s*\{(.*?)\}\s*\{(.*?)\}\s*\}#', $str, $match, PREG_SET_ORDER);

print_r($match); 

output:

Array
(
    [0] => Array
        (
            [0] => {{a}{b}}
            [1] => a
            [2] => b
        )

    [1] => Array
        (
            [0] => {{parola}{pippo}}
            [1] => parola
            [2] => pippo
        )

)