Dato che vuole cambiarlo in tutte le pagine e non conosce javascript speravo che il php gli fosse più familiare (sbagliavo), volendo si può fare anche anche in js usando i cookie ma lo ritengo più complesso
Al click sul bottone lanci una pagina che imposta una sessione al valore che vuoi, la stessa sessione la inserisci nello stile della pagina.
Ma dalle domande che fai ritengo che tu non sia in grado, ti consiglio di incaricare qualcuno esperto![]()