Perché ripeti il testo dell'esercizio?
Comunque, per cominciare, rivedi la formula
(65+rand()%122)+1;
perché così ottieni valori sbagliati ... le lettere maiuscole possono andare da 65 a 90
In secondo luogo, non c'è bisogno del vettore ... puoi visualizzare le lettere man mano che le generi.
Infine, se devono stare su 6 colonne dovrai implementare un ciclo for per le 25 lettere (da 1 a 25) al cui interno visulizzerai la lettera corrente e in cui andrai a capo ogni volta che ne avrai visualizzate 6.