ciao,
quello che vuoi fare non centra con le relazioni.
Un esempio che puoi gestire con le relazioni (restando sulle due tabelle che ci hai fornito) è che se elimini un editore puoi eliminare in automatico i suoi libri, modificando ON DELETE NO ACTION con ON DELETE CASCADE.

Per il discorso di disabilitare tutti i libri quando viene disabilitato un editore lo puoi gestire con un trigger che viene scatenato quando si fa l'update della tabella editore.