Ciao ho fatto un test abbastanza semplice è il problema su excel 2010 non si pone:
P.Scodice:public static void main(String[] args) throws Exception { BufferedWriter writer = new BufferedWriter(new FileWriter("c:/Temp/out.xls")); String toWrite = "55°51'51\" N"; writer.write(toWrite); writer.close(); }
Quello che stai facendo non è creare un file excel ma bensi un csv.