REGEX estrarre stringa tra due caratteri meno i due caratteri delimitatori

[Infocurci]

Con preg_match_all hai già quello che ti occorre:

<?php
    $stringa = '( bla bla bla , bbb bbb bbb)';
    preg_match_all('#\((.*?),#',$stringa,$matches, PREG_PATTERN_ORDER);
    print_r($matches);
?>