codice dello script php per il caricamento

Codice PHP:
// definizione directory di caricamento
define("GALLERY", "/gallery/");
define("SHOP", "/shop/".$cat."/");
chmod(GALLERY, 0777) or die ("Impossibile settare i permessi della cartella Gallery");
chmod(SHOP, 0777) or die ("Impossibile settare i permessi della cartella Shop");

// recupero informazioni form
$desc = trim(addslashes(htmlspecialchars($_POST['desc'], ENT_QUOTES, 'UTF-8')));
$prezzo = trim($_POST['prezzo']);
$qta = trim($_POST['qta']);
$cat = trim($_POST['cat']);
$prefisso = date(YmdHis);

// controllo se il file è stato caricato nella cartella temporanea del server
if (is_uploaded_file($_FILES['foto']['tmp_name']))){
    // controllo il formato
     if ($_FILES['foto']['type'] != "image/jpeg" || $_FILES['foto']['type']  != "image/jpg" || $_FILES['foto']['type'] != "image/png"){
        // se non ci sono altri errori
        if ($_FILES['foto']['error'] == 0){
            // inizio le operazioni per l'upload
            // nuovo nome del file
            $oldname = htmlspecialchars(str_replace(" ", "_", $_FILES['foto']['name']), ENT_QUOTES, "UTF-8");
            $newname = $prefisso.$oldname;
            // se la scelta utente è Gallery
            if (isset($_POST['action']) && $_POST['action'] == "GALLERIA"){
                move_uploaded_file($_FILES['foto']['tmp_name'], GALLERY.$newname) or die("Impossibile spostare il file");
                echo "Il file ".$_FILE['foto']['name']." è stato caricato correttamente in Galleria";
                header('refresh:1; url=index.php?form');
            }
            // se la scelta utente è Shop
            elseif (isset($_POST['action']) && $_POST['action'] == "SHOP"){
                move_uploaded_file($_FILES['foto']['tmp_name'], SHOP.$newname) or die("Impossibile spostare il file");
                //creo il file delle info
                $newtxt = SHOP.$newname.".txt";
                fopen($newtxt, 'w+') or die("Impossibile creare il file delle informazioni");
                fwrite($newtxt, $desc."\n") or die("Impossibile scrivere nel file delle informazioni - descrizione");
                fwrite($newtxt, $prezzo."\n") or die("Impossibile scrivere nel file delle informazioni - prezzo");
                fwrite($newtxt, $qta) or die("Impossibile scrivere nel file delle informazioni - quantità");
                fclose($newtxt);
                echo "Il file ".$_FILE['foto']['name']." è stato caricato correttamente in Shop/".$cat."/";
                header('refresh:1; url=index.php?form');
            }
            // se la scelta utente è Entrambi
            elseif (isset($_POST['action']) && $_POST['action'] == "ENTRAMBI"){
                move_uploaded_file($_FILES['foto']['tmp_name'], SHOP.$newname) or die("Impossibile spostare il file");
                copy(SHOP.$newname, GALLERY.$newname) or die("Impossibile copiare il file");
                // creo il file delle info
                $newtxt = SHOP.$newname.".txt";
                fopen($newtxt, 'w+') or die("Impossibile creare il file delle informazioni");
                fwrite($newtxt, $desc."\n") or die("Impossibile scrivere nel file delle informazioni - descrizione");
                fwrite($newtxt, $prezzo."\n") or die("Impossibile scrivere nel file delle informazioni - prezzo");
                fwrite($newtxt, $qta) or die("Impossibile scrivere nel file delle informazioni - quantità");
                fclose($newtxt);
                 echo "Il file ".$_FILE['foto']['name']." è  stato caricato correttamente sia in Galleria che in Shop/".$cat."/";
                header('refresh:1; url=index.php?form');
            }
        }
        else{
            // errore generico
            die("Errore, impossibile caricare il file, codice errore :  ".$_FILES["foto"]["error"]);
        }
    }
    else{
        die("Formato file non valido, solo JPG JPEG PNG");
    }
}
else{
    die("Si sono verificati errori durante il caricamento! <a href=\"index.php?form\">Riprova</a>");
}