Fai console.log(item) e vedi dalla console che tipo di oggetto è.

Comunque occorre sapere cosa usi e come la usi per risolvere il problema.
Gli oggetti JSON sono delle stringhe che si convertono in Oggetti javascript e non c'è nulla di strano o difficile.

Se invece ci sono librerie di mezzo che fanno le loro cose più o meno strane, allora tutto dipende da essi