E' chiarito qui
http://it.wikipedia.org/wiki/Variabile_di_istanza
in fondo c'e' la differenza con cio' che sono le variabili di classe.


Ti riporto anche cio' che e' in un articolo qui su HTML.it:
Le variabili d’istanza appartengono all’istanza di una specifica classe. Ogni istanza della classe consente l’assegnazione di un valore indipendentemente dalle altre istanze. Una variabile di classe corrisponde al concetto di variabili static in altri linguaggi come Java e PHP. È dunque una variabile che appartiene alla classe ed il cui valore è comune a tutte le istanze della classe stessa.

Stessi concetti per i metodi.