Prendi un server, installi un sistema operativo, installi un programma di virtualizzazione ( vmware o simila, tanto per citarne uno ), crei dei "falsi" computer scegliendo il numero di processori, la ram, lo spazio sull'hd.
Poi scegli il sistema operativo, metti il cd di installazione, fai partire la virtualizzazione e sul computer base si avvierà una schermata dove ci sarà un altro computer ( questa volta virtuale ) che potrà avere anche un sistema operativo differente da quello base.

Naturalmente le prestazioni del pc "base" e del server virtuale saranno ridotte.