per connettere una app ad un db remoto (myqsl in questo caso), devi usare i web serivice (generalizzando).
le app non possono connettersi direttamente ad un db remoto.

quindi, sul server, devi predisporre dei file che interrogano il db.
e dalla app, lanci richieste http a suddetti file.

inoltre, preciso, con apache cordova puoi creare app html/javascript (quindi app con teconlogie web).
ma non php.
php,a parte installando app di terze parti che fanno da "server/interprete", non è in grado di girare ne su android ne su ios.