xaml è un linguaggio che permette di definire la parte grafica e gli eventi sempre grafici della tua applicazione, non è possibile effettuare operazione logiche dinamiche.

se la tua applicazione è desktop probabilmente stai usando wpf, pertanto ha la sua controparte .cs e li puoi effettuare tutto il genere di logica dinamica di inserimento che vuoi.

comunque probabilmente se devi usare 80 textbox in una singola pagina, prima di farlo, rivedrei un attimo la progettazione del tuo applicativo, ti porterebbe solo a grandi problemi anche in futuro.