Supponendo che i percorsi siano "fissi" nel file BATCH (se sono parametrici cambia nulla, userai %1, %2 ecc):

codice:
SET DATA=%DATE%
SET DataOraFile=%DATA:~0,2%_%DATA:~3,2%_%DATA:~6,4%

COPY <percorso_al_file_xlsx> <percorso_di_backup>\%DataOraFile%_Inventario.xlsx

In questo modo viene creata una copia del file "origine" nella nuova posizione ed il nome viene modificato nella forma "GG_MM_AAAA_Inventario.xlsx" (dove GG, MM e AAAA sono rispettivamente: giorno, mese ed anno attuale)


Ciao.