Cominciamo col dire che non mi è chiaro cosa c'entri ESXi.
Da quanto poso intuire da un computer X fai il copia incolla dei dati presenti nel NAS Y sul NAS Z.
Ovviamente essi (i dati) verranno trasferiti sul tuo computer, e poi verso l'altro (quindi rallentando, e non poco).
Per il resto la topologia non è che mi sia proprio chiarissima