Una soluzione potrebbe essere quella di specializzare la classe SimpleXMLElement:

Codice PHP:
<?php
class MySimpleXMLElement extends SimpleXMLElement {

    public function 
addCData($name$value NULL) {
        
$child $this->addChild($name);
        if (
$child !== NULL) {
            
$node dom_import_simplexml($child);
            
$ownerDocument $node->ownerDocument;
            
$node->appendChild($ownerDocument->createCDATASection($value));
        }
        return 
$child;
    }

}

$id 1;
$codice_cliente 1;
$id_cliente 1;
$ragione_sociale "ragione sociale";

$xml = new MySimpleXMLElement('<?xml version="1.0" encoding="utf-8"?><DocumentElement></DocumentElement>');
$user $xml->addChild('ordini');
$user->addChild('id_ordine'$id);
$user->addChild('codice_cliente'$codice_cliente);
$user->addChild('id_cliente'$id_cliente);

$user->addCData('ragione_sociale'$ragione_sociale);

echo 
$xml->asXML();
?>