un server dns per risolvere i nomi che non risolve!

[MySQL]

se ho ben capito :
1 . allestisco un server web principale in ascolto sulla porta 80
2. .utilizzo la fuzione proxy pass per il redirect all'ip desiderato
3 . la fuzione proxy passreserve ad un secondo server

Il 3 serve per eventualmente far "rimbalzare" ancora dal server secondario verso un altro server ancora

quindi questo primo server funge come mi hai spiegato da contenitore e in base a questa funzione redirecto al server desiderato.

In realtà serve tutte le chiamate in ingresso (hai un singolo IP => puoi avere un singolo PC su una certa porta con un router "casereccio"). Nel virtualhost degli altri siti potrai però usare il mod_proxy.
Questa tecnica presuppone l'uso di apache.
Altrimenti ti servirebbe un proxy (squid) trasparante davanti ai server web, che effettua l'instradamento a seconda del dominio, con un una ACL

la problematica di fondo non cambia.....se questo server per un qualsiasi motivo dovesse smettere di fuzionare?....9 domini in down in un solo colpo.

ora, come posso avere 2 server che nel caso non risponda uno possa rispondere l'altro?

Non puoi. O meglio puoi se ad esempio li virtualizzi su due macchine e ci metti un vmotion con heartbeat o qualcosa di meno evoluto (e costoso) a "mano" (tipo copia-incolla)

la seconda problematica arriva sull'https.....li e un vero problema.....4 domini sono concertificato SSL.

Questo è il VERO problema. Tutto ciò non lo puoi fare, punto e basta con https.
Ti servono N indirizzi IP, il faking degli header http non è esattamente gradito ad https

mi rendo conto di essermi imbattuto in un problema non da poco...

bhè per la verità è abbastanza semplice

Soluzione: affitti due macchine, ci metti sopra ESXi su entrambe; acquisti un dominio (per la gestione DNS se già non ce l'hai).
Acquisti N IP fileover (uno per ogni sito https, più uno generico). Qui attenzione che - a memoria - non puoi averne più di 4 se non hai un'azienda (quindi come privato).
Costo minimo mensile sui 100 euro grosso modo (a salire notevolmente a seconda dei casi).

Se te li vuoi tenere a casa, fai la stessa cosa (e magari usi XenServer, molto più "di bocca buona" rispetto a ESX per l'hardware; in generale se gira Linux, gira pure XenServer).

Il "piccolo" problema sono i siti https, perchè ritengo che non riuscirai ad avere più di un IP per la tua connessione "casereccia" (potresti facilmente, ma con quelle affari di costo >>).
E, per quanto ne so, non riuscirai a "spostare" le richieste https.
Magari potrei sbagliare, ma sono piuttosto confidente su questo aspetto.