Come generare un array dinamico per l'aggiunta di lingue?

[Yurij_89]

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Ti ringrazio, quindi non si possono costruire gli array dinamicamente traendo dal risultato di una select, le colonne della tabella e quindi
$output[]=array('id'=>$row['id'], 'italiano'=>$row['italiano'] // + altre dinamiche // );
non sarebbe fattibile a priori. Giusto?

In realtà non ho ben capito che intendi. Io non parlavo di utenti da inserire in tabella, immagina che il risultato finale sia a video un pannello di controllo con una tabella, che ha:
ID(chiave) -> Italiano -> Inglese -> "+"
e che ogni colonna abbia le caselle riempibili da pannello, con pulsantini sulla destra per editare la riga o cancellarla.
Se viene aggiunta una nuova lingua, non so come fare la visualizzazione perchè non so come creare dinamicamente l'array. Se non si può fare in alcun caso, dovrei fare una tabella solo dei nomi delle lingue aggiunte e di conseguenza una tabella per ogni lingua che contenga tutte le traduzioni. O se no come suggerivi?