La licenza di windows 10 viene acquisita dai server microsoft in modo gratuito solo passando dalla versione 7 sp1 o 8.1 alla 10 tramite l'update. Quindi serve la connessione internet per attivare e validare il product key.

Quando sarai passato a windows 10 e attivato la licenza potrai allora rifare una installazione "pulita" senza tutti quegli "orribili" orpelli che danno in dotazione al PC. Non ti verra' piu' chiesto il product key o se lo fa ignora la richiesta e prosegui l'installazione.

Devi sapere una cosa: quando passi a windows 10 avrai un mese di tempo per ripensarci e tornare indietro. Trascorso il mese il serial number del pc verra' passato definitivamente a windows 10 e se tu volessi tornare indietro dovrai acquistare un altro serial number.
Se fai una installazione pulita passerai immediatamente a windows 10 come se fosse trascorso il mese di prova.

Quindi si, ci vuole una connessione internet anche perche' senza tanto vale che utilizzi windows XP che va sempre benissimo.