da quello che so, sabre è un framework da usare per sviluppare le logiche del proprio servizio
in pratica, devi usarlo per creare un sito che poi può essere interrogato anche da un client che può sincronizzare i propri eventi
se scarichi lo zip che citano nella sezione "Installation" e ci guardi dentro ci sono anche degli esempi

prova se trovi un qualcosa di già pronto per il lato server, in modo da usare/convertire la base dati degli eventi che hai già e distribuire gli eventi ai client