cerca il file "laravel" dentro windows e vedi dove l'ha installato. Poi assicurati che la cartella dove lo hai trovato sia nella PATH di windows. Terzo, installati git che installa una shell *nix style che è una bomba. Quarto, usa

codice:
composer create-project laravel/laravel {directory} 4.2 --prefer-dist
se proprio non risolvi