Qulcosa del genere, molto alla buona e da sistemare:

Codice PHP:
<?php
$vars 
get_defined_vars();
foreach (
$vars as $var => $values) {
    echo 
$var." => "."<br/>";
    foreach (
$values as $key => $value) {
        echo 
$value."<br/>";
    }
}
?>