Ciao, bisognerebbe vedere cosa fa il plugin, cosa salva e dove.
Solitamente tutti i campi custom stanno in wp_postmeta. Per capire cosa modifica esattamente dovresti guardare a db prima e dopo la modifica (quella standard per vedere cosa succede ad ogni campo/valore ) per capire se cambia altro. Se cambia solo il singolo campo presumo si posso cambiare senza problemi solo quello.