Il problema non sono i 500 client ma il server web locale intranet e il router wifi che deve avere una discreta potenza wifi dato che l'aea coperta sara abbastanza grande....
Il server deve avere installato un bel web server che sicuramente avra una app fatta apposta da far vedere ai client.
il router deve dare linea a 500 cellulari in contemporanea e permettere l'accesso al web server a tutti...
per la gestione indirizzi non c'è problema dato che basta impostare il range non in classe C, ma in classe B utilizzando una subnet mask 255.255.0.0 è possibile indirizzare 65 536 (-2) host collegati e u buon tecnico di rete dovrebbe poterti aiutare per fare questo.
Il PC server dovrebbe avere una bella potenza di calcolo per non far aspettare i client e la app deve essere scritta decentemente per non far aspettare la gente con il telefonino in mano....
ciao