ti dovrebbero bastare 3 tabelle:

Persone: con tutti i dati anagrafici, chiave PersonaId
Ruoli: con tutti i possibili ruoli, chiave RuoloId
PersoneRuoli (o RuoliPersone): con i ruoli assunti da ogni persona, con solo due campi: PersonaId e RuoloId, ognuno relazionato alla tabella relativa

In questo modo hai la più ampia libertà e flessibilità

Buon lavoro!